Essstörungen sind oft langjährige Entwicklungen, die mit Störungen des Essverhaltens, des Hunger- und Sättigungsgefühls und der Körperwahrnehmung einhergehen. Essstörungen betreffen Selbstwert, Identität, Beziehungen, Bedürfnisse, Gefühle, Rollen und auch die persönliche Lebensplanung.